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莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么做好吃

莴笋叶子能吃吗?

答案是肯定的,莴笋叶子不但能吃,还很好吃。

莴笋是一种营养丰富的食材,人们一般会把它的根茎作成美食来享用,但是却会把它的叶子丢掉,因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的,其实,莴笋的嫩叶也是很好的食物,它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富,而且莴笋叶子制作工序也很简单,味道鲜美,而且还适合凉拌吃。

莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多,如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分,尤其是维生素类,主要是贮存在莴笋叶中,因此,他们常常只吃莴笋茎,而把莴笋叶子随手丢掉,这是很可惜的。

哪些人不能吃莴笋叶子

1.患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。

2.女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

3.对莴笋过敏的人不宜食用。

莴笋叶子怎么做好吃

莴笋叶沙拉

原料:嫩莴笋叶150克,大蒜2瓣,鲜茴香少许,黄油20克,柠檬汁25克,橙汁少许,胡椒适量,精盐适量。

莴笋叶沙拉的做法

1、将莴笋嫩叶洗净,控干水,切段,放大碗内,撒上少许精盐拌匀。

2、将大蒜去皮,洗净,捣碎成末,放小碗内。鲜茴香洗净,控水待用。

3、将黄油加热溶化后放入蒜末碗内,加入柠檬汁、橙汁,搅拌均匀成味汁。

4、将调好的味汁浇在莴笋叶上,撒上茴香末,拌匀后扣在盘内,撒上胡椒面即可。

特点:颜色碧绿、味香,清脆爽口。

凉拌莴笋叶

原料:莴笋叶450克,酱油20克,醋25克,白糖、味精、香油、辣椒油各适量。

凉拌莴笋叶的做法

1、将洗净的莴笋叶用沸水烫一下,取出,控干水分,再切成丝入盘。

2、将各种调料放入莴笋叶上,拌匀即可。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用

关键词:莴笋莴笋食谱

莴笋的营养

莫笋又名青笋、莴苣、莴苣菜、千金菜、莫菜等。通常食用的莴笋有白莴笋、花叶莴笋、尖叶莴笋,紫叶莴笋等品种,均因形色而有所区别。其中的白...[更多]

莴笋叶子能吃吗 莴笋叶子怎么做好吃的讨论

  • 健康饮食网手机网友

    荷兰豆咋吃

    2018-04-03 09:28:34

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    真不错 喜欢

    2018-03-24 22:04:50

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    不错哎,清淡!

    2018-03-12 17:01:51

    回复 支持(4
  • 健康饮食网手机网友

    爽口,好吃,正适合这个季节吃呢

    2018-05-09 12:29:49

    回复 支持(7
  • 健康饮食网手机网友

    莴笋叶子也吃了,呵呵,废物利用了~~好~~

    2018-04-12 09:42:01

    回复 支持(8
  • 健康饮食网手机网友

    感觉莴笋叶子烫“死”(过了)了,颜色发黑,可能···口感不够脆爽。吃过贵州辣版的凉拌莴笋叶,香辣脆爽,印象很深。

    2018-03-04 16:53:57

    回复 支持(6
  • 健康饮食网手机网友

    喜欢呢,好吃

    2018-01-21 16:56:43

    回复 支持(13
  • 健康饮食网手机网友

    学习了,最近我家不老少的都是莴笋叶子呢

    2017-12-30 12:09:02

    回复 支持(7