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猴头菇煨兔肉

兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔子、芥末、鳖肉同食。

猴头菇煨兔肉

原料:猴头菇150克,兔肉250克,葱段、姜丝各少许,食用油、料酒、盐、酱油、五香粉、味精、香油各适量。

猴头菇煨兔肉的做法

1、将猴头菇放清水中浸泡1小时,捞出,挤去水分,切成薄片;兔肉洗净后切片。

2、锅置火上,加油烧至八成热,加葱段、姜丝煸炒出香,放入兔肉共炒片刻,加清水、料酒,小火煨煮至兔肉将烂时,放入猴头菇片,继续煨炖30分钟。

3、加盐、酱油、五香粉、味精等调料,拌炒均匀,淋上少许香油即成。

此菜可以滋阴清肺,补中益气,防癌抗癌。

健康饮食网小提示

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