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金针菇炒肚丝

此菜可以消食开胃,滋阴润肺。

金针菇炒肚丝

原料:金针菇200克,猪肚200克,青蒜50克,猪油50克,花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、鸡、胡椒粉、香油、水淀粉各适量。

金针菇炒肚丝的做法

1、洗净猪肚,开4厘米宽的口,放入沸水锅中,加花椒、姜块、葱段,煮至三成熟,捞出切成粗丝;将青蒜洗净,切段备用。

2、炒锅上火,加猪油烧至四成热时下葱段、姜块煸出香味,放金针菇、肚丝再煸炒,加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。

3、用水淀粉勾薄芡,淋香油起锅装盘。

金针菇在自然界广为分布,亚洲、欧洲、北美洲、大洋州等地均有。

健康饮食网小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇猪肚金针菇食谱

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40...[更多]

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