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(3)红烧冬瓜

冬瓜中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维他命B1、维他命B2、烟酸等。清热化痰、除烦止渴、利尿消肿、减肥

红烧冬瓜

原料:冬瓜300克,冬菇10克,生姜、香葱各5克,食用油20毫升,盐、味精、糖、老抽王各少许,水淀粉20克,鸡50毫升。

红烧冬瓜的做法

1、冬瓜去皮、去籽,切大块,冬菇、生姜切片。

红烧冬瓜

2、香葱切小段。

3、烧锅下油,放入姜片、冬菇片、冬瓜块,加入鸡汤、盐、味精、糖、老抽王。

4、同烧至熟透,加入葱段,最后用水淀粉勾芡,即可入碟。

一般人均可食用冬瓜,体质虚寒,胃弱易泻者慎用,阳虚者则忌食。

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