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滑熘鸡片

青瓜具有清肺利尿、清咽利喉的作用。

滑熘鸡片

原料:鸡脯肉250克,青瓜2条,食用油500毫升(约耗60毫升),盐、味精各1/3小匙,料酒、香油、姜汁各1小匙,葱、蒜片、青蒜叶各少许,淀粉、鲜、红辣椒、姜片各适量。

滑熘鸡片的做法

1、鸡脯肉洗净,切成片状。

2、青瓜洗净切片。

3、小碗中放入盐、味精、姜汁、鲜汤、淀粉,调成白色芡汁备用。

4、将鱿鱼块放入温水中(约70℃)汆烫一下,使之起卷,马上捞起。

5、锅中倒30毫升油烧热,炒葱、蒜片、红辣椒、姜片。

6、再放入料酒、糖、盐、酱油、香油及鱿鱼炒匀,起锅前再放入青蒜叶,即可盛盘端出。

患外感病发热、火郁痰湿、高脂血症等患者忌食鸡肉。

关键词:鸡脯肉

鸡脯肉营养价值

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