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生炒松花

白果具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。经常食用,可以扩张血管,促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发。

生炒松花

原料:皮蛋4个,白果8克,香菇2朵,青椒1个,红辣椒1个,淀粉100克,鸡精1/3大匙,料酒1/4大匙,水1大匙,食用油适量。

生炒松花的做法

1、香菇泡软、去蒂。

2、青椒、红辣椒洗净、去蒂及籽,均切块。

3、白果洗净。

4、皮蛋去壳,切成4瓣,均匀沾裹淀粉备用。

5、锅中倒入400毫升油烧热,放入皮蛋炸至酥脆呈金黄色,捞出,沥干油分备用。

6、锅中留下2大匙油烧热,放入白果、香菇、青椒。

7、然后加入红辣椒、鸡精、料酒和水炒热,再加入皮蛋炒匀,即可盛出。

白果不宜过量食用,每次食10克左右为宜。

健康饮食网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。

关键词:皮蛋

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