健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

您的位置:健康饮食网 > 菜谱大全 > 家常菜 > 正文

土豆焖牛腩

土豆的维生素C含量为蔬菜之最,具有促进肠道蠕动,保持肠道水分,预防便秘之功效。

土豆焖牛腩

原料:牛腩150克,土豆200克,姜40克,蒜蓉10克,料酒20毫升,二30毫升,盐3克,大料5克,糖、味精、老抽、胡椒粉、水淀粉各适量。

土豆焖牛腩的做法

1.将土豆刮去皮,洗净切块;再将开水滚过的牛腩斩块。

2.锅中倒入油,待油烧至六成热,放入土豆炸至熟透,取出,沥油。

3.锅内留底油,将姜、蒜蓉、牛腩爆透,加入料酒、二汤、盐、味精、糖、大料调味,用老抽调色,加盖煲到牛腩将熟烂,加入土豆同焖,用水淀粉勾芡,加上胡椒粉、包尾油,拌匀即成。

牛腩是牛腹部和靠近肋部的柔软肌肉,用新鲜黄牛的牛腩做的。

健康饮食网小提示

咖喱和牛腩能一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

关键词:牛腩土豆土豆食谱

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]