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双菇菠菜

双菇菠菜

食材:菠菜300克,水发香菇50克,鲜蘑菇(罐装)50克,味精2克,精盐2、5克,白糖2克,料酒5克,食油60克。

双菇菠菜的做法

1、香菇、蘑菇均洗净切小片;将菠菜去老叶,去根蒂,洗净,切成两段,再自根部切开。

2、炒勺置旺火上,加食油,烧至七成热,先下菠菜根及双菇,炒几下,即下菠菜叶,加白糖、味精、精盐、快速煸炒至断生,烹料酒出勺即成。

功能:菠菜加双菇,清香爽口,色泽碧绿,健美健体,营养丰富。特别是双菇具有抗癌作用,适合体弱、易患癌症的老年人食用。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物...[更多]

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