健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

芝麻菠菜

芝麻含脂肪油可达60%,油中含油酸、棕搁酸、亚油酸、花生酸、芝麻酚、芝麻素、维生素E等,另外还含有烟酸、叶酸、卵磷脂、蛋白质、戊聚糖和多量钙。有润肠通便、助脾长肌、补肺益气、润肌肤、通血脉、养血补血、滋补肝肾、益阴润燥,还有养发健脑作用。从健脑、养发、润肠通便、增钙健骨、防止便秘、防骨质疏松等多方面看,芝麻都是中老年人的滋补佳品。芝麻与菠菜合用,香味醇厚,清淡适口,可使保健效果增强。

芝麻菠菜

食材:嫩菠菜200克,白芝麻20克,味精、精盐各适量,香油少许。

芝麻菠菜的做法

1、将芝麻去杂质,淘洗干净,沥水,放入干净勺中,用文火炒熟,取出,在面板上,用擀面棍碾碎(也可不碾太碎)。

2、菠菜去老叶,去蒂根,洗净,放入沸水锅中焯透(2~3分钟),捞出沥水,晾凉后,放入盘中,加入精盐、味精,撒上芝麻,淋上香油即成。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜芝麻菠菜食谱芝麻食谱

黑芝麻的营养价值

黑芝麻又称芝麻,是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润...[更多]

推荐美食