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枸杞油爆虾

此菜壳脆肉嫩,色泽红艳,咸中带甜酸。

枸杞油爆虾

食材:河虾500克,枸杞30克,食盐5克,料酒10克,白糖10克,葱、姜、清、香油、植物油各适量。

枸杞油爆虾的做法

1、葱、姜切成末待用;虾剪去虾须,洗净,控净水。

2、枸杞用温水洗净,取一半装小碗中,上蒸笼蒸熟,另一半用温水泡发。

3、将锅上火烧热,放入植物油烧至八成热,将虾炸至虾壳发脆,漏勺控净油。锅内留余油,放入姜末、葱末、料酒、白糖、食盐、味精、枸杞子汁和清汤,烧开,稍浓后,倒入虾及蒸熟的枸杞子,翻炒几下,加入香油,炒匀即可出锅。

功效:枸杞子滋补肝肾。河虾肉益气托脓、补肾助阳。两者合用,相辅相成,对遗精早泄、肾虚阳痿、小便频数或失禁者,是较为理想的滋补药膳。

关键词:河虾

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