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桃仁炒韭菜

核桃仁中含有挥发油、脂肪油、苦杏仁甙、乳化素、蛋白质、磷、铁、锌、镁、磷脂、糖、维生素A、维生素B、维生素C维生素P等。具有润肺、益气、补肾、养血、强筋壮骨、润肠、止带、润血管、润肌肉、乌发、补虚、固齿的作用。老年人常吃核桃还可防止痴呆症的发生。

桃仁炒韭菜

食材:核桃仁60克,韭菜400克,香油30克,精盐1、5克。

桃仁炒韭菜的做法

1、选鲜嫩韭菜,择洗干净后,切去叶上端1/2,只取菜梗,切成3厘米长的段;核桃仁入沸水中焯一下(2分钟),捞出后撕去内衣,用清水冲洗干净,沥去水。

2、炒锅置中火上,加香油,烧至六成热,下入核桃仁,炒至呈深黄色时,下入韭菜段,转用旺火翻炒至熟,其中核桃仁不可炸焦,韭菜不可炒烂,要掌好火候,然后撒上精盐,翻炒均匀后即成。

功用:韭菜脆绿,桃仁脆香,两者搭配,可使食物味道更佳。

健康饮食网小提示

豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源

豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津

关键词:韭菜韭菜食谱

核桃仁怎么吃最营养

核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]

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