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芝麻小白菜

芝麻味甘,具有补肺益气、润肠通便、助脾长肌、滋补肝肾、滋阴润燥、活血润肤、增髓健脑、补血等功效。富含棕榈酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,可预防心血管疾病,抗衰老。小白菜富含矿物质、多种维生素和植物纤维素,有润肤、减肥、肠胃的功效。

芝麻、小白菜二者合用,菜绿味香,软烂而稍有脆嫩感,是老年人很好的延年益寿,保健抗衰的菜肴。

芝麻小白菜

食材:小白菜350克,芝麻50克,味精、精盐、花生油各适量。

芝麻小白菜的做法

1、将小白菜去黄叶、去根,洗净后沥去水,切成小段。

2、芝麻去杂,淘洗干净,放入锅内,用小火慢慢炒,当芝麻发香时,即可,不要炒糊,出锅晾凉,然后碾成粉屑状。

3、炒锅放花生油烧热,投入小白菜煸炒半分钟,也不要煸烂,然后加入精盐。

4、再用旺火炒至小白菜熟透,点入味精,起锅装盘;撒上芝麻屑即成。

健康饮食网小提示

海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效

芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。

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