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油焖香菇冬笋

香菇清香爽口,能抑制血清和肝脏胆固醇升高,防止动脉硬化和血管脆化。对心血管疾病有特殊疗效。

油焖香菇冬笋

食材:香菇200克,冬笋500克,盐5克,胡椒面2克,鸡200克,鸡油30克,葱末10克,姜末10克,料酒15克。

油焖香菇冬笋的做法

1、冬笋切去根部,从侧面切成三角薄片,放入开水锅中汆一下,捞出,沥水。

2、将香菇用开水浸泡2小时,去掉水分,剪去根部,加入少许盐,挤一挤水分,抓一抓去其泥沙,然后用凉水洗干净。

3、炒锅烧热,加鸡油、鸡汤、葱、姜、料酒、盐,倒入冬笋片、香菇。

4、然后用小火炖烧,并盖上盖保持香菇的原味,以汁浓无汤为宜。

5、冬笋码入盘中,香菇摆入四周,撒上胡椒面,即可上桌为菜。

健康饮食网小提示

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关键词:香菇冬笋香菇食谱冬笋食谱

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