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干贝香菇蒸豆腐

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,还含丰富的谷氨酸钠。

干贝香菇蒸豆腐

原料:豆腐500克,干香菇10克,胡萝卜15克,干贝30克,食用油、生抽、糖、盐各适量。

干贝香菇蒸豆腐的做法

1.用温水泡发干香菇切粒,干贝泡发撕丝,胡萝卜切粒。

2.锅里倒少许食用油烧热,将干贝丝爆炒一下,倒入香菇和胡萝卜粒翻炒,加少许盐、糖和生抽,最后倒入泡干贝的水煮开盛起备用。

3.豆腐用水洗一下然后切块摆盘,蒸5分钟左右倒出多余的水分,然后将炒好的干贝香菇胡萝卜倒在豆腐面上再蒸10分钟即可。

贝上的老筋剥去,洗去泥沙。

干贝烹调前应用温水浸泡涨发,

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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