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黄瓜腐竹炒木耳

腐竹有健脑的功效,可以预防阿尔茨海默病。另外,腐竹中所含的磷脂还可以降低血液中胆固醇含量,具有预防血脂过高,发生动脉硬化的作用。

黄瓜腐竹炒木耳

原料:黄瓜1根,干腐竹50克,干木耳30克,生抽10毫升,葱、花椒粉、盐各适量。

黄瓜腐竹炒木耳的做法

1.干腐竹清水泡发,切小段,黄瓜切成菱形片;干木耳清水泡发,去除根部,撕小朵备用;葱切成末备用。

2.油入锅烧至五成热,放葱末爆香,入木耳炒2分钟;再放入黄瓜、腐竹,翻炒几下,调入生抽、花椒粉翻炒。

3.出锅前放入盐调味即可。

腐竹的营养价值虽高,但肾炎、肾功能欠佳者少吃。

健康饮食网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]

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