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西红柿鱼片

西红柿所含的维生素C、维生素E以及番茄红素能降低血液中胆固醇的含量,可降血压,预防动脉硬化。

西红柿富含的番茄红素能令女性脸色红润有光泽,是爱美女性的美容圣品。

西红柿鱼片

原料:西红柿、青鱼各250克,鸡蛋2个,食用油、料酒、盐、味精、鲜汤、水淀粉各适量。

西红柿鱼片的做法

1.鸡蛋磕碎取蛋清;青鱼去鳞、内脏,清水洗净,去鱼皮,鱼肉切薄片,入碗,加盐、料酒、味精、鸡蛋清和淀粉,拌匀上菜;西红柿切片。

2.炒锅上火,放油烧至六成热,续下鱼片炸至九成熟,沥油备用。

3.炒锅复火上,加油少许,放入西红柿略炒,加鲜、盐、味精、料酒调味,用水淀粉勾芡,再放入炸鱼片,炒匀即可。

健康饮食网小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:番茄西红柿鱼片鱼片食谱

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