紫菜富含碘、钾等营养素，有降低胆固醇、清心理气的作用。

白菜丝拌紫菜

原料：白菜500克，紫菜15克，蒜末、食用油、盐、醋、味精、香油各适量。

白菜丝拌紫菜的做法

1.取白菜嫩叶，洗净，切丝，入沸水锅稍烫，捞出，冷水过凉，沥干；紫菜放温水浸泡片刻，撕小块，沥干备用。

2.锅置火上，放油烧至五成热，入蒜末煸炒出香味，出锅装碗，加盐、醋、味精、香油拌匀成味。

3.白菜丝、紫菜一起装碗，加入味汁，调拌均匀即可。

食用前用清水浸泡，更换1~2次水，去除污染、毒素。

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

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紫菜的营养价值

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养...[更多]