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香菇扒小白菜

香菇扒小白菜

原料:干香菇100克,小白菜300克,肉100毫升,精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、花生油、香油各适量。

香菇扒小白菜的做法

①将香菇去根蒂,泡发,洗净;小白菜择洗干净,接着放入沸水中汆熟后捞出,再放入凉水中泡凉,捞出沥去水,围在盘边。

②炒锅置火上烧热,放入花生油,再放入香菇煸炒,倒入肉汤,加入精盐、味精、胡椒粉煮沸,改用小火煮5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油推匀,起锅,浇在小白菜上即成。

健康饮食网小提示

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香菇的作用

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