健康饮食网 — 您身边的健康专家!关注健康,享受生活。

凉拌菠菜

凉拌菠菜

原料:鲜菠菜750克,精盐、味精适量,葱丝,姜丝少许,花椒油、香油适量。

凉拌菠菜的做法

①将菠菜择主老叶,用水清洗去泥沙,捞出控水。

②锅内放入清水,烧沸,放入菠菜焯软,捞出放冷水内过凉,控净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

③锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即可食用。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物...[更多]

推荐美食