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凉拌菠菜

凉拌菠菜

原料:鲜菠菜750克,精盐、味精适量,葱丝,姜丝少许,花椒油、香油适量。

凉拌菠菜的做法

①将菠菜择主老叶,用水清洗去泥沙,捞出控水。

②锅内放入清水,烧沸,放入菠菜焯软,捞出放冷水内过凉,控净水分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。

③锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五六成热时,加入花椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,用盘盖住捂一会儿揭开,装入盘内即可食用。

凉拌菠菜

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如

关键词:菠菜菠菜食谱

菠菜和豆腐能一起吃吗

很多人都知道菠菜中的草酸和豆腐中的钙混合后形成不能被人体吸收利用的草酸钙,所以很多人都认为菠菜和豆腐不适合在起做成一道菜其实,烹调前先...[更多]

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