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彩椒麻香拌木耳

夏天给全家做一道 滴嘛。话说朋友见面打招呼最爱说的一句就是,你最近瘦了嘛~每次听到这句我都感叹,作为一个吃货,我怎么瘦的下来呢~~~这个凉拌菜是我专门给全家“量身订做”滴。清肠减肥哈,现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。调了满满一大盆哦,我们两三下就消灭完了,好吃不说,绝对的清肠哦~颜色好看,营养丰富,特别适合最近吃。
 
彩椒麻香拌木耳

材料:木耳适量,彩椒,香菜,鲜麻椒10克,蒜末5克,香油10ml,花椒油10ml,辣椒油,10ml,醋55ml,酱油10ml,盐3ml,白糖10ml,胡椒粉5ml。

彩椒麻香拌木耳

彩椒麻香拌木耳的做法

1.木耳用清水泡发洗净,温水下锅慢慢煮木耳,水开即可关火,捞出木耳过凉水沥干备用。

2.彩椒切丝,香菜切末。

彩椒麻香拌木耳步骤1-2

3.碗里放入蒜末,香油,花椒油,辣椒油,醋,酱油,鲜麻椒,盐,白糖,胡椒粉搅拌均匀,调成凉拌汁。

4.碗里放入过凉水的木耳,彩椒,倒入凉拌醋汁。

彩椒麻香拌木耳步骤3-4

5.加入烤熟的白芝麻和香菜。

6.调拌均匀装盘即可。

彩椒麻香拌木耳步骤5-6

美食小贴士:

1.泡发木耳最好用凉水,泡出的木耳大又脆。

2.清洗木耳最好里面加适量的面粉,一起揉洗,面粉有很好的吸附能力,可以把木耳洗的很干净。

3.凉拌醋汁可以根据个人喜好,我比较喜欢酸的,所以醋放的比较多,要用新鲜麻椒这样醋汁才有麻香味。

彩椒麻香拌木耳的做法

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