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白玉桃胶

享受大自然送给我们琥珀般美丽的滋补养颜甜品

先给大家介绍这款甜的主角——桃胶许多朋友都只是听过,但没有吃过哦,我们这里当然也不是产地,但现在,有了万能的淘宝,完全不用担心食材的问题哈(先说明,咱不是推销产品哈,咱没有开淘宝店,也没有卖这类食材,详细的写上这样的介绍,是为了让大家能更容易的知道桃胶是什么呢!)

桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。

白玉桃胶

材料:桃胶4颗,(我泡的比较多,还用来煮糖水了哈,这样的量,4颗就足够了)纯牛奶250ML,蛋白3个。

调料:冰糖适量(用在桃胶上),糖50克。

白玉桃胶的做法

1、桃胶用水浸泡18个小时,千万不要小看这几颗小小的桃胶,泡发出来可是能泡发出10倍的大小啊!(这样的桃胶,泡出来有一碗这么多了啊!)

2、泡好的桃胶用清水洗净,剥小块,取一个小炖盅,放入桃胶和一点点的水,再放入适量的冰糖,放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用。(我偷懒,也可以用水煮上15分钟,再加入适量的糖即可)

3、牛奶取100ML放入50克的糖,放入微波炉叮1分钟至牛奶温热,用勺子将糖搅拌溶化。

4、剩下的牛奶加入甜牛奶中,搅拌均匀。加入3个蛋白,用蛋抽搅拌均匀。

4、搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次,这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦!

5、锅内放入水,将牛奶蛋液放进碗里,隔水中火蒸约18分钟,至蛋液凝固,成水蛋的嫩滑凝固状,关火放凉备用。

6、将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶,放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。

看看,里面的炖蛋炖的很嫩很嫩的呢!

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