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猪手焖黄豆

昨天早市买了两个生猪手,才二十块钱,如果买某某手家或者某某昌家却只能买一个啊,所以想偷懒就要付出代价的,所以为了保护好我兜里的银子,就要勤快点儿自己动手做,卫生又美味啊

美味养颜大菜——猪手焖黄豆

用料:猪手、黄豆、葱姜、干辣椒、料酒、盐、花椒、大料、老抽、生抽、白糖、香叶。

猪手焖黄豆

猪手焖黄豆的做法

1、干黄豆提前冷水泡上7~8个小时。

2、猪手洗净,斩成小块,放入冷水中,烧开,加入料酒焯烫,捞出后洗净浮沫。

猪手焖黄豆步骤1-2

猪手焖黄豆步骤3-4

3、锅中倒入底油,放入白糖,炒糖色,然后下入猪手翻炒。

4、放入葱花、姜片、大料、花椒粒继续炒至出香味。

5、分别倒入少许老抽和生抽,放几枚干辣椒和香叶,添水没过猪手。

6、倒入阿迪锅中至猪手软烂(也可小火慢炖,味道会更好,但要添足够的水)

7、然后将猪手连带汁一起再重新倒回炒勺中。

猪手焖黄豆步骤5-6

猪手焖黄豆步骤7-8

猪手焖黄豆步骤9-10

8、加入泡好的黄豆,放盐,中火炖至黄豆软烂,汤汁收没即可(喜欢汤水的也可以少留一点)

猪手焖黄豆的做法

关键词:猪手

大豆的营养价值

大豆中含蛋白质4%左右,品质好的可达50%。每100克黄豆中约含铁质1毫克,含磷480毫克。还含有维生素A、B1、B2、D、E等。据营养学家分析,100克大豆...[更多]

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