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仙草银耳羹

夏天刚开始的时候就买了仙草粉,打算做芋圆时放的,结果芋圆到现在也没做,仙草冻倒是做了好几回,儿子就当果冻吃了,Q弹润滑,儿子很喜欢。

烧仙草是台湾有名的小吃,有清凉去火,解热 的功效,特别适合夏天食用。自己做的仙草冻一点也不比鲜芋仙的差,喜欢Q弹口感的就少加些水,喜欢嫩滑的口感就多加些水。这几天煮银耳羹的时候也放了些仙草冻,仙草冻Q弹,银耳软糯,在冰箱冰镇过后,真的好喝又解署。

仙草银耳羹的做法

清凉去火又养颜的甜品-仙草银耳羹

1.材料:银耳,冰糖,仙草粉20G,白糖60G,水500G。

2.银耳用冷水泡发去蒂撕成小块,入砂锅加满水煮开转小火炖。

3.仙草粉和白糖用少许冷水化成无颗粒的糊状。(仙草粉和水的比例为1:25,这样做出来的仙草冻比较Q,喜欢嫩滑一点可以再多加点水)

仙草银耳羹的做法步骤1-3

4.剩下的水煮开后,慢慢冲入仙草糊,边冲边搅拌。

5.仙草糊重新入锅煮开即可。(边煮边搅拌)

6.仙草糊倒入铺了保鲜膜的盒了内放凉后入冰箱冷藏一下。(凝固的很快所以要趁热倒。)

仙草银耳羹的做法步骤4-6

7.银耳煮至软烂,汁浓稠加入适量冰糖后关火放凉,也可以入冰箱冷藏后食用。

仙草银耳羹的做法步骤7-9

8.凝固的仙草冻切小块。

9.仙草冻加入银耳汤里即可。

仙草银耳羹

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养,保健身体,又不会增重,同时可对虚胖者及时调养

关键词:银耳

金耳的营养价值

金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效,可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身,对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎...[更多]

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