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黑芝麻土司

今天是霜降,霜降是秋天的最后一个节气。下午下班明显感觉降温了,起风来了,晚上9点左右外面竟然打雷闪电还下雨,祖先们研究的节气真是太准了,到了季节就会给大家点颜色看看。

俗语说,补气从霜降就要开始,尤其是北方女人,又到了手脚冰凉的季节,到了起床靠毅力,洗澡靠勇气的季节。世界此时也分成了两部分,被窝里的部分和被窝外的部分。

黑芝麻土司的做法

我在家已经开始用电褥子取暖了,我是真心的怕凉哦。这个季节要多吃益气、暖胃和养身的饮食,如牛肉、骨头、干果类的和黑芝麻啥的,只要是你喜欢的,有滋补作用的,你就多吃一些吧,等三九天来了,你才能泰然处之啊

我们省局有一位姐姐,就是常年坚持食用黑芝麻,即使出差也随身携带黑芝麻,每天早晨食用黑芝麻,用蜂蜜水服下,人真的非常年轻,皮肤也特别好。

孩子上大学以后,我也变懒了,做的东西吃的人少了,我做的也少。今天做了一款土司,都发酵好了才想起来黑芝麻,我就撒在表面了,勉强称作黑芝麻土司吧。用的是液种的方法,柔软还是一流的,配上奶油焦糖酱,那口感要多好吃有多好吃啊

黑芝麻土司

材料:

A液种:高粉160克、水160克、酵母2克

B面团:高粉400克、液种全部、酵母5克、糖85克、盐6克、蛋一个、水126克、黄油50克、黑芝麻适量

黑芝麻土司的做法

1、先制作液种,把液种的材料放入干净盆中,搅拌均匀

2、室温放置面团起泡,在放入冰箱冷藏16小时以上

3、把B面团的材料除黄油以外,全部放入厨师机中,搅拌至扩展阶段,加入黄油

黑芝麻土司的做法步骤1-3

4、面团揉出薄膜(如图手套膜),揉光滑,放入盆中,温暖处发酵至2倍大

5、发酵好的面团排气,均匀的分成4份,盖上保鲜膜醒发15分钟左右

6、把面团擀开,然后卷起,在擀开,重复2次

黑芝麻土司的做法步骤4-6

7、擀成长条,卷起放入吐司模具中

8、温暖处发酵至吐司盒9分满,表面剪口,刷上蛋液,撒上黑芝麻

黑芝麻土司的做法步骤7-8

9、放入烤箱中,170度,烤45分钟,表面上色一定要盖锡纸,以免烤糊

10、烤好后取出,放入烤网上凉凉,切片,抹上奶油焦糖酱食用口感最好

黑芝麻土司的做法步骤9-10

健康饮食网小提示

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