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黄豆芽炒肉皮

随着生活水平的提高,现在的人们越来越注意保养,各种保养品也充斥着人们的生活,其中受女士们喜欢的当属具有美容护肤功能的胶原蛋白了。各种胶原蛋白保健品把自己宣传得神乎其神,让人感觉吃了他们的产品,绝对会今年二十,明年十八。然而,伴随保健品的热卖,各种负面的消息也时常进入人们的眼球,比如某品牌的胶原蛋白液就是糖浆,某胶原蛋白胶囊胶原蛋白含量几乎为零,让人看了云里雾里,不知该做何种选择。

其实我们的生活中有很多富含胶原蛋白的食材,都说药补不如食补,我们完全可以利用手边的食材补充胶原蛋白,至少吃起来安全放心,还有个好处就是物美价廉。

今天我用到的食材就是非常常见的肉皮。在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切下丢掉,殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮,可使皮肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,减少皱纹。

一般家里处理肉皮的方法都是做肉皮冻,当做凉菜食用。小时候每当妈妈煮肉皮冻,我都盼着它早点凝固,好切下一块解馋。不过那会不喜欢吃里面的肉皮,只喜欢那Q弹的冻儿。长大后发现,原来肉皮不只能做肉皮冻,也可以热炒,炒着吃的肉皮更有滋味,加上点黄豆芽和小辣椒,绝对是一道兼具美容养颜功能的下饭好菜。

富含胶原蛋白的美容养颜家常菜——黄豆芽炒肉皮

原料:猪皮两块、黄豆适量、干红椒适量、生抽两勺、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量

黄豆芽炒肉皮

黄豆芽炒肉皮的做法

1.将黄豆泡入清水中,泡至发芽。(微微露出芽即可)

2.将泡好的豆芽控干水分备用。

黄豆芽炒肉皮步骤1-2

3.肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出,晾凉备用。(炒肉皮还要加作料,所以用白水煮即可)

4.将干辣椒剪成段,切好葱花姜片。

黄豆芽炒肉皮步骤3-4

5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条。

6.锅内放油,烧至六成热时下葱姜爆香。

黄豆芽炒肉皮步骤5-6

7.将肉皮入锅翻炒。

8.放入干辣椒翻炒均匀。(如不食辣可以不放,稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)

黄豆芽炒肉皮步骤7-8

9.放入黄豆芽。

10.加入两勺生抽翻炒均匀。

黄豆芽炒肉皮步骤9-10

11.加入适量的盐,不停翻炒肉皮,直到豆芽炒熟。

12.加少许鸡精调味后出锅。

黄豆芽炒肉皮步骤11-12

黄豆芽炒肉皮的做法

健康饮食网小提示

榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化,引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。

关键词:肉皮黄豆芽黄豆芽食谱

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