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杏仁奶露

自制滋阴润燥、美白祛斑的经典甜品:治愈系的甜点基础版【杏仁奶露】

甜杏仁味甘,性平,能滋润肺燥,美白祛斑,止咳平喘,润肠通便。经常饮杏仁露,杏仁糊能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,防止皮肤老化,预防色素及蝴蝶斑的形成,特别是杏仁中所含的硒和锌能促进皮肤活性,保持青春,延缓皮肤衰老,具有极佳的美容功效。大S在她的书中便说道,自己从卫生纸进阶到日光灯的白皙度,除了美白面膜,每天的杏仁粉便是主要功臣。

.杏仁在古时的欧洲和亚洲就已经是文化和风俗上的重要食物,并且是生育的象征。希腊人在婚宴上会送给客人一小包用丝带扎紧的杏仁糖果。印度的妊娠妇人每天都会吃杏仁,作为安胎良品。意大利人在婚礼完成后会向新人撒杏仁,祝福她们子孙繁衍。

.在营养价值上,杏仁比任何果仁所含的蛋白质、维生素E、纤维素,都要高,同时钙、锌、铁等矿物质含量丰富。常饮杏仁茶对降低低密度胆固醇(LDL)和糖尿病人的高血压非常有效。

杏仁奶露

食材:南杏(甜杏仁)200克,北杏(苦杏仁)20克,冰糖一大勺。

器具:食物料理机或搅拌机(必备),纱布袋或漏网(过滤杏仁渣),大瓷碗。

杏仁奶露

杏仁奶露的做法

1.洗净杏仁,放入清水中浸泡3小时或放入冰箱过夜。

2.将泡好的杏仁放入料理机内,添入两倍的冷水。

3.用搅拌机高速搅打4分钟。第一次隔杏汁

杏仁奶露步骤1-3

4.接着将所有搅打好的杏汁从纱布袋或漏网中倒入,这是第一遍隔杏汁。

5.用平的勺子或者压汁器轻轻压取杏仁渣的表面,让所有杏汁滴干净。

6.此时将杏仁粒再次放入搅拌机中。

杏仁奶露步骤4-6

7.再次加水高速搅打4分钟。

8.此时第二遍隔杏汁。将所有杏汁挤干净后将两次的杏汁混合均匀备用。

9.剩下的杏仁渣可以做去角质的面膜原料哦。

杏仁奶露步骤7-9

10.取一半杏汁加入冰糖小火煮开便成杏仁露,另一半可放入冰箱保存。

11.剩下的杏仁露可以在冰箱保存3天,也能加热至80度调入淀粉,不停搅拌,关火冷却做成杏仁豆腐哦。

杏仁奶露步骤10-12

美食小提示

1.任何杏仁甜品中所用的杏仁都是中国杏仁,国外的大杏仁香味不足,不能用来打杏汁。

2.(看下图)中国杏仁也分两种,一种如食材中左边的心形小杏仁,是北杏,也称苦杏仁,含有苦杏仁素,性毒,不能多食。而右边的大颗杏仁便是南杏,也称甜杏仁,无毒。做甜品时南杏和北杏的比例最好为10:1.如果经常自己打杏汁,可以按照这个比例混合好,下次直接称取需要的克数就好了。

3.杏仁虽然有益身体,但其富含脂肪,多食致肥胖,每天要按一定量来食用。

4.市售的杏仁露含糖量非常高,而且纯度也不够,不宜大量饮用。特别是糖尿病、肥胖症患者不宜饮用。

健康饮食网小提示

杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

关键词:杏仁

甜杏仁和苦杏仁的区别

杏仁分苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁多用于食品,苦杏仁多用于医疗在营养上区别不大,两者都对老年人有很好的保健作用。但功效有所区别,苦杏仁止...[更多]

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