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番茄莲子蹄花

蹄花不仅能补充胶原蛋白,而且具有滋补功效;再加入的莲子米口感细腻清香、酥软。啃上一块香而不腻,肉嫩爽口的蹄花,酸甜适口的茄汁口味,是老妈的大爱,当然欲罢不能,连牙口不好的父亲都吃得赞不决口。。。

送老妈化妆品、保健品,她会觉得浪费钱,但亲手做着一锅养颜滋补的美食,她会安心地吃下,觉得到肚里会踏实得多。其实对于我们也一样,食补才是从内到外的真正美容养颜之道,它在让我们的皮肤变得QQ的、弹弹的同时,还能让我们大饱口味之欲,是不是更好呢?

番茄莲子蹄花

原料:蹄花莲子番茄番茄酱姜葱白糖胡椒粉油盐

番茄莲子蹄花的做法

1.准备好原材料;

2.莲子提前用水泡上半天以上;

3.烧锅开水,下入蹄花和姜葱段一起焯水;

4.烧热锅,放少许油,下入姜片和葱段煸炒;

5.煸炒出香味后下入一半的西红柿;

6.边炒边按压西红柿,将西红柿的汁炒出来;

7.再加入焯过水的蹄花;

8.继续翻炒,直至酱汁裹住蹄花;

9.将炒制过的蹄花放入高压锅中;

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10.加入没过蹄花的开水;

11.再倒入泡好的莲子;

12.开大火,上汽后转为小火10分钟;

13.这样蹄花就好了;

14.再倒入锅中,将里面的姜片和葱段捞出;

15.加入适量的番茄酱,大火收汁;

16.再放入另一半番茄块翻炒;

17.翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味;

18.翻炒均匀后盛入钵中;

19.最后在上面点缀些小葱。

美容小贴士

1.莲子用冷水泡半天以上,以便缩短煮制时间;蹄花提前焯水,焯水时加入点姜葱帮着去腥;

2.爆香葱姜,下入一半番茄翻炒,注意炒制的目的是要将番茄汁熬出来;再下入蹄花一起翻炒;

3.将翻炒过后的蹄花和莲子一起放入高压锅中,上汽后转为小火十分钟即可关火;

4.煮好的莲子蹄花汤即可以加入调味料直接喝汤,也可以再放入锅中继续熬煮;

5.熬煮时我们要大火收汁,再加入点番茄酱和适量番茄,能让色泽更艳丽味道更浓郁。

健康饮食网小提示

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

关键词:番茄莲子

食用番茄的注意

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