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西红柿茄子凉面

这种做法做出的茄子比加了肉末的还要好吃很多哈,这次做这个面食主要源于上周发生的一件小事,上周的周日出差在外的老爸打电话给我说:"闺女这父亲节到了你打算给我怎么过呀。”我说:"今儿又不是父亲节,这还有一周呢你急啥”。他说:"啊,不是今天呀。”我说:"你这是想父亲节想疯了吧。”心想得了,这就先为他做个他最爱吃的西红柿茄子凉面。好吧,这也是我的最爱,也当是这为周日的父亲节提前预热一下。

西红柿茄子凉面

原料:茄子1个,西红柿一个,青红椒各一个,新鲜花椒几粒

调料:面粉60g左右,水小半碗,盐1茶匙,生抽1勺,十三香少许,鸡精少许

西红柿茄子凉面的做法

1:备好材料。

2:材料切块备用。

3:花椒洗净备用。

4:茄子倒入盆里。

5:倒入面粉,来回的晃下,使茄子均匀的裹上面粉,剩余的面粉就不用了。

6:中小火在锅中煎制。

7:煎制两面金黄色盛出。

8:倒入西红柿翻炒下。

9:倒入茄子再次翻炒。

10:加入青红椒。

11:翻炒均匀。

12:加入半小碗的水和带叶的花椒。

13:最后加入调料,收汁。

14:最后下碗面条,再浇上菜汁即可。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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茄子的营养价值

据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克...[更多]

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