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菊花鲈鱼块

花不但可以观赏,能够入药,还可以食用。菊花是我们非常熟悉的一种花卉,我国自古就有喝菊花茶的习惯。鲈鱼是一种常见鱼,其营养价值异常丰富,对五脏都有养护作用。

菊花鲈鱼这道菜,把花香和鱼肉的香味混合在了一起,风味独特,做法新颖,同时还有清热解毒的功效。

花鱼齐聚—菊花鲈鱼块

1.制作食谱

主料:鲈鱼150克、菊花3朵、生菜油40克。

辅料:葱、姜、食盐、料酒、白糖、味精、香油适量。

制作方法:

①将菊花瓣摘下,先用淡盐水略洗,再用冷开水浸泡,最后捞出控干水分。

②将鲈鱼肉洗净,切成块状;把淀粉溶开,待用;葱切成葱花,姜切成姜末。

③在锅中放入油,然后放入鱼块,熟后捞出;留下一部分油,加入葱花、姜末,之后加入各种调味料。

④放入鱼块,拌匀后勾芡,加入香油;然后出锅装入已经摆放好菊花的盘中。

2.食谱功效

①菊花的营养价值

菊花的清热作用明显,具有平肝明目的作用。很多时候,我们脸上的痘痘都是由于体内的火和热引起的,而菊花就有很强的清热能力,还有健脑、延缓。

健康饮食网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富,可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂,可防止细胞遭受破坏引起的癌病变,并能帮助预防早衰

关键词:菊花鲈鱼

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