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芽菜肉末蒸豆腐

喜欢豆腐的原因很简单,就因为它好,高蛋白,低脂肪,降压、降脂、降胆固醇,做法又多又方便,冷食、热食都合适,男女老少都适宜,我还真的找不出它有什么缺点。

小时候的我,特别喜欢吃生豆腐,每次老妈切豆腐的时候,我都会乖乖守在一边,等老妈切到最后,赏一块大的吃。什么佐料都不用蘸,就那么直接吃,大口吃,很嫩、很滑,浓浓的豆香味在口中蔓延开来,还夹杂着丝丝凉意,那感觉难以形容,太让人满足了。

今儿推荐的这款蒸豆腐,是用微波炉来完成的,快捷无油烟,特别适合年轻人。芽菜肉末的香味在加热的过程中慢慢渗入原本无味的豆腐,使它变得滋味十足。设置好时间后不必在厨房里看守,省时省力,对懒人来说,无疑是最方便的养生菜。

芽菜肉末蒸豆腐

材料:

主料:山水豆腐两块、猪肉50g

配料:小葱2根、芽菜50g

调料:蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙

准备:

将豆腐切成2cm见方块,肉切末;

芽菜肉末蒸豆腐的做法

1.芽菜放入切好的肉末中;

2.加入2茶匙蚝油;

3.充分抓匀,腌制15分钟;

4.将切好的豆腐摆盘,均匀撒上腌好的肉末;

5.在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;

6.加蒸盘,将肉末豆腐放入蒸盘中,盖上蒸锅盖子后放入微波炉,选择蒸制模式,时间设定为9分钟左右;

7.提示音提示时将豆腐取出,淋少许蒸鱼豉油;

8.最后撒上葱花即可。

小贴士

1.最好选择嫩中带点韧劲的豆腐,太老或太嫩都会影响口感;

2.芽菜用来增添风味,可以省略;

3.肉末腌制后使用,会更加入味;

4.如果用蒸锅,则大火蒸7-8分钟即可。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:芽菜肉末豆腐食谱豆腐

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