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花胶褒鸡汤

花胶是理想的高蛋白低脂肪食品,其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%

所以太适合爱美又怕胖的女生

而且花胶含高黏性胶体蛋白和黏多糖物质,对护肤尤为重要,有活血的功效

而且花胶不含胆固醇,可长期食用,适合男女老少

非常有益的养生食材

喝的时候嘴巴都要被黏住的感觉,香浓又带丰富的胶质,相当滋补,女生好养颜

花胶褒鸡汤

花胶褒鸡

材料:

走地鸡半只,切块,加姜片先飞水

花胶2两,用姜葱先飞水,浸透

大红枣6颗

香菇6朵(大概浸泡一下,冲洗干净)

枸杞子1大匙

玉竹片1小搓

薏仁米1小把

生姜4片

水看分量而定(满过所有材料)

花胶褒鸡汤的做法

1.花胶加热水和生姜,葱一起放锅中煮滚开再大概5到10分钟,花胶变软,熄火倒掉这第一泼水,然后冲洗干净(以上做法都是为了确保去掉花胶的腥味)

2.按照个人需要把花胶剪成小块或段,放入锅中可加2颗红枣一起,再加热水(不需太多)煮滚开,转小火煮半小时或可以更久些,然后让浸泡过夜(这次的花胶连带汤一起,都是精华,汤不能倒掉的哦)

3.鸡清洗干劲,然后切成大块,加姜片用冷水煮滚开(做飞水步骤去掉血渍和污渍),然后过冷水待用

花胶褒鸡汤的做法步骤1-3

4.用一个较大较高身的汤锅,加入所有材料,鸡,花胶(和汤一起),红枣,香菇,枸杞子,玉竹片,薏米,生姜,加热水满过所有材料,开大火煮滚开后5至10分钟(把里面的味道逼出来)

5.再调中小火褒45分钟到1个小时

6.1小时后,放盐巴调味,可以盛碗喝了

花胶褒鸡汤的做法步骤4-6

小提示:

1.花胶一定要先处理好,而且二次煮,再浸泡过夜,目的一是去它的腥味,目的二是最后鸡汤只需要煮大概1小时,花胶需要煮的时间却比较久,所以最大程度的让花胶变软

2.整个汤喝起来好浓郁,一点都不腥,花胶胶质的关系嘴唇都感觉要黏住,但花胶却不会完全融化在汤中,还是可以吃到整块的花胶的哦

关键词:花胶鸡汤食谱美容汤食谱鸡汤

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