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黄豆焖猪蹄

猪蹄,因为它富含胶原蛋白,食之能增强皮肤弹性,故被誉为典型的美容食品,且不论其真假,反正咱家的餐桌上,总少不了它的身影,清炖、红烧,浓淡相宜

黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄

材料:猪蹄一个、黄豆一大把、葱姜适量

调料:生抽、老抽、料酒、冰糖

黄豆焖猪蹄的做法

1、猪蹄对半切后斩块,洗净;

2、人冷水锅中煮开;

3、焯烫片刻,过凉水洗净;

黄豆焖猪蹄的做法步骤1-3

4、锅内放入适量油,放入姜片;

5、加入猪蹄继续翻炒片刻;

6、烹入料酒,倒入适量生抽;

黄豆焖猪蹄的做法步骤4-6

7、放入适量冰糖;

8、加入洗净的黄豆,及葱结;

9、加入适量的水;

黄豆焖猪蹄的做法步骤7-9

10、大火煮开后转小火炖煮至猪蹄酥烂;

11、加少许老抽翻炒上色,出锅撒少许葱段即可。

黄豆焖猪蹄的做法步骤10-11

小贴士

1、生抽入味、老抽上色,可以不加盐,或者最后依自己口味添加少许盐;

2、猪蹄炖煮时间较久,赶时间的话翻炒结束后可以转高压锅,25分钟左右;

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效

关键词:猪蹄黄豆黄豆食谱

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