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糯米的做法
糯米别名江米、元米、糯稻,我国各地均有栽培。《本草纲目》记载:"糯稻,南方水田多种之,其性粘,可以酿酒,可以为粢,可以蒸糕,可以赘饧,可以炒食,其类也多。糯米的米粒中多含有糊精,粘性强,胀性小。糯米不仅可做米饭、煮成粥等主食,还可制作各种风
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