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湘味蒸丝瓜

丝瓜中维生素B含量高,有利于儿童大脑发育和中老年人大脑健康。丝瓜中含有的提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

湘味蒸丝瓜

原料:丝瓜2根,粉丝50克,剁椒20克,葱末、料酒、蚝油、食用油、糖各适量。

湘味蒸丝瓜的做法

1.粉丝提前在凉水中泡发备用,丝瓜去皮切块,浸入凉水中以防氧化变黑。

2.锅中放油,烧至六成热放入葱末和剁椒翻炒出香味,此时加入料酒、蚝油、糖翻炒均匀,关火备用。

3.将泡好的粉丝码入盘中,铺上丝瓜块,再将刚才炒好的剁辣椒放在上面,滚水中蒸10分钟左右即可。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

莲子中含有丰富的钙、磷、钾、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。

健康饮食网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

关键词:丝瓜

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富,含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

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