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    麻辣牛肉丝的做法

    有灯影牛肉姐妹菜肴之称的麻辣牛肉丝是川菜中以牛肉为主要原料的突出代表。因为从菜肴的加工方法到口味调剂,可以说是一模一样的,所不同的是,成菜以后的形状有明显的不同。灯影牛肉是片状,麻辣牛肉丝是丝状。麻辣牛肉丝从字面上的意思来理解,麻辣是指花椒