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蒜蓉蒸茄子

茄子的紫皮富含维生素E和维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。

蒜蓉蒸茄子

原料:茄子250克,蒜50克,葱花、味精、盐、香油各适量。

蒜蓉蒸茄子的做法

1.锅下油烧热,放入蒜蓉、味精、盐炒香成蒜蓉汁;茄子去皮洗净抹干水分,切成长条盛盆。

2.放入蒜蓉汁拌匀,排放整齐,上笼蒸6分钟取出。

3.撒上葱花,浇上热油即可。

在切成块状或片状之后,由于氧化,茄子由白变褐。如果将切好的茄子立即浸泡在水中,然后在烹饪时拿起并沥干,可以防止茄子变色。

健康饮食网小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

关键词:茄子茄子食谱

茄子的营养价值

据测定,每100克茄子的营养成分为:糖3 1克,蛋白质2 3克,维生素B0 03克,维生素B0 04克,胡萝卜素0 04克,烟酸0 5克,维生素C3克,钙22克,磷31克,铁0 4克...[更多]

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