炸鸡是指以油炸方式烹调的鸡肉。炸鸡有很多不同的种类，例如原件连皮连骨的鸡件，或者已去皮去骨的鸡肉块。不同国家和地区的炸鸡，均有其独特的特色。西式的炸鸡起源于美国南部，现已成为了速食的代表食品之一一般所指的炸鸡，通常是指原件连皮连骨的鸡件，包