大米中含有大量的淀粉，这个淀粉常常被人讨厌，因为肥胖而拒绝吃，其实淀粉在我们体内消化吸收后产生的能量，是来维持我们生命活动的，同时也是大脑的主要能量来源，是大脑动力源源不断的最爱，包括我们的神经系
2019-01-15
优质粉条不是越耐煮质量越好。正常情况下，同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了迎合人们耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂(易引起肾病)、
2017-09-17
很多粉丝朋友问叶子蔬菜怎么放置保存时间长，叶子虽然几乎每天都去买新鲜的菜，但也同样存在蔬菜保鲜的问题，比如春节的时候就屯过很多菜，再比如香葱和香菜这样的调味蔬菜每次用得少，但却几乎天天要用所以买一把回
2017-02-09
春日里的头茬蒜薹，从头到脚都是绿莹莹鲜嫩嫩的，你不用再担心靠近根部的地方太老吃起来像嚼树皮，也不用担心靠近顶部的地方太韧，还要费劲地把它们摘掉。你尽可放心大胆地清洗一下就直接切，刀轻轻落下，因为蒜薹的
2016-04-06
发好的绿豆芽白白胖胖，颜值极高的豆芽没有用任何添加剂用尺子量一下高度，高达15公分，如果换一个更深的容器，绿豆芽会长得更高第一天：50克绿豆用清水浸泡一天一夜，容器用直身的打蛋盆，高度12公分第二天：浸泡至
2016-03-25
初秋，正值吃螃蟹的好时节。清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富，属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。不过，吃螃蟹也是有很多学问的，从挑，到
2014-09-25
文蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳
2014-09-18
蜂蜜营养丰富，具有诸多功效，因此许多人都喜欢喝蜂蜜。但目前市场上掺假蜂蜜也有不少，要学会科学地鉴别蜂蜜，保证买到的、喝到的都是纯正蜂蜜，这样才能对健康有益。为避免买到假蜂蜜，保证您的身体健康，这里我们
2014-09-13
一般的酒，存放的时间越长，就越香醇。而葡萄酒则不然，它是在瓶装后，仍继续成熟变化的唯一的酒。这是它与白兰地等蒸馏酒的最大区别之处。葡萄酒在装瓶后，酒中的原料微粒以及酵母还会发生变化，使酒逐渐成熟、老化
2014-08-30
食用油我们都不陌生，几乎每天都要用到，它不仅能决定菜的味道，对于人体的健康也有着举足轻重的作用。我们必须知道，怎样才是卫生科学的用油法。1．选购不同品种的油脂油脂的营养价值主要取决于油脂中的饱和脂肪酸
2014-08-30
不知别的地方是啥情况，反正在我们这里，每年的7、8月份，是卖大蒜的旺季，出售的都是本地大蒜，家家户户到这个时候，都买上几辫子，能吃到春节过后。当地的这种紫皮的蒜，好吃，有蒜味，过了这个出售季节，就买不到
2014-08-07
一些不法面食加工坊既无工商营业执照，也没有生产卫生许可证，用潲水油、劣质面粉生产三无（无厂址、厂名、产品合格证）的小食品，用过期月饼和糕点打碎后做成的糕点馅料、已发霉变质的花生米等作为制作成糕点的原料
2014-08-07
如何区分掺加矿物油的大米
2019-01-15
并非越耐煮的粉条质量就好
2017-09-17
怎样才能让蔬菜保鲜？这样放7天，拿出来像刚摘的！
2017-02-09
怎样挑选头茬蒜薹
2016-04-06
