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减肥可以吃豆制品吗

豆制品,如豆腐、豆干等是很受人们欢迎的食品,它不但含有人体必需的氨基酸,而且还具有大量的钙、磷、铁等人体不可缺的矿物质和维生素B1、B2等维生素,其营养价值几乎可以与鱼、肉蛋媲美。豆制品还有一个优点,就是能导致人肥胖的脂肪和导致人血管硬化的胆固醇,在豆制品中含量微乎其微。应该说豆制品是人类食用的理想健康食品。

豆制品虽然有着如此多的优点,但是,并不意味着可以毫无节制地摄入。因为,任何食品的摄入都应该有一个度,过量了会适得其反,因为豆类与豆制品中均含有较多的蛋氨酸。

减肥可以吃豆制品吗

蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸,这将损害动脉壁的内皮细胞,并促进胆固醇和甘油三酯在动脉壁上的沉积,导致动脉硬化。

因此,豆制品虽然是降脂减肥健康食品,但也不宜过食,更不宜代替主食,否则既达不到减肥的目的,还会造成对健康的伤害。

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