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吃素不吃荤好吗

不注意搭配、一味吃素也并非是福。现代科学发现素食者至少有四大害处

一是缺乏必要的胆固醇,适量的胆固醇具有抗癌作用

二是蛋白质摄入不足,这是引起消化道金兵的危险因素;

三是核黄素摄入量不足,会导致维生素缺乏;

四、缺锌严重,锌是保证机体免疫功能健全的非常重要的微量元素,一般蔬菜缺锌。

肉食的优点是含有大量的优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素,缺点是脂肪含量高于素食。因此,荤素食品合理搭配才能满足机体对的正常需求,任何食品的单一性都不利于健康。

因此,要主副食搭配,荤素结合,这样营养的密码才能在我们体内轻松的被解开,发挥它的功效。

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