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吃得香更有助于减肥

通过一个简单的实验你会很容易地理解这句话的意思。将参与实验的人分成两组,一组实验者吃下含有一定热量的食物:然后将相同的食物用搅拌机搅碎,冷却后做成饼干,让另一组实验者吃下去。

两组人员吃的食物的材料和热量是一样的,但是第二组吃的饼干由于把所有味道混合在一起,相当难吃。90分钟之后,对两组实验者的热量代谢情况进行了比较。结果,吃好吃的一组其热量的消耗顺利地增加了,而另外一组热量消耗几乎没有增加。

吃得香更有助于减肥

实验表明,同样热量同样营养价值的食物,味道不好的话就很难被消耗,摄入的热量就会蓄积在体内,导致肥胖。相反,吃美味的食物,既享受了美味,又降低了肥胖概率,真是一举两得啊。

其原理是这样的:在我们的口腔内有一个味觉感受器——味蕾,食物在刺激味蕾后,刺激会被传入大脑,大脑在判断了食物是好吃还是难吃之后,好吃的东西会通过味觉刺激自主神经,促进热量代谢。如果自主神经反应迟钝,吃饭后的热量消耗功能不会增强,最终就会引起。

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