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减肥期间能吃豆制品吗

人们一般认为,在减肥食品中,豆制品是一种最好的减肥保健食品,不仅营养丰富,而且还能填饱肚子,所以大加推崇。

确实,豆类与豆类制品所含人体所需的氨基酸与动物蛋白基本相似,即含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,又含有维生素B1、B2和纤维素,其营养价值几乎可以与肉、蛋、鱼媲美。而豆类和豆类制品最大优点,就是会导致人肥胖的脂肪和导致血管粥样硬化的胆固醇含量极少。

减肥期间能吃豆制品吗

因此,在减肥和对一些疾病(如糖尿病、高血脂症、高血压、冠心病)治疗时,医生都会建议都吃一些豆制品,特别是在减肥和做糖尿病治疗时,一些人几乎用豆制品替代了其他的饮食。

但是,豆制品过多地摄入对人的身体健康是否有害,一直还是有争议的。最近一项研究成果表明,过多摄入豆制品也是有害的。豆类和豆类制品中含有大量蛋氨酸,摄取过多会引起动脉粥样硬化。因此,豆制品确实是一种健康的减肥食品,但是如同其他一些健康食品一样,食之过多,总会有副作用的。所以,人们在制定减肥食谱时,应该强调食品的多样性,荤素结合,均衡饮食。这样,既能达到减肥的目的,同时又不会损害人的健康。

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