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三大发酵食物抗衰老食物之一纳豆

有研究表明,纳豆有缓解女性更年期症状的功效。这是因为纳豆是经过蒸煮再发酵制成的大豆加工品。大豆的蛋白质因为发酵而分解,营养价值更易吸收,尤其富含维生素B2,这比一般的大豆含量多出4倍,是脂肪及糖分代谢所必需的维生素,对于防止肥胖、动脉硬化,降血脂,消除疲劳等都有直接的功效。

三大发酵食物抗衰老食物之一纳豆

另外,纳豆中的纳豆激酶可以溶解血栓,预防心肌梗塞、脑梗塞等疾病。纳豆锌和类黄酮素可以补充体内雌激素不足,不仅可以明显改善祖传秘方。

有研究证实,吃辣白菜这类泡菜不仅能摄入丰富的膳食纤维,且微生物中的植酸酵素因发酵而被活化,可将蔬菜中80%~90%的植酸分解,而乳酸茵也会产生小分子的有机酸,有利人体对矿物质如铁、锌等的吸收,有效延缓衰老

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