(1)尽量少吃过季或反季食品。
(2)每天吃饭的时间、数量都要有规律。
(3)吃饭时要身心愉悦,细嚼慢咽。
(4)钦食要依据自己的身体状况而定,不要盲目跟风。
奶类是老年人蛋白质、钙等的重要来源。大豆可为老年人提供优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸、磷脂等。奶制品和豆制品同样具有丰富的营养。专家建议,老年人每天应吃相当于液态奶300克的奶类及奶制品,以及大豆类及坚果30-50克。
中医脏腑学说认为,人的活力充沛,首先要脾、肾两脏的功能健全,因为“脾主四肢”、“肾出伎巧”,脾、肾又是精气之源,被称为“先天”和“后天”;此外还因为“肝主筋”、“出谋虑”、“司决断”,也就是说肝与人们
所谓平衡膳食,是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当,膳食中所供给的营养素与机体的需要,两者保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的各种生理需要,也能预防多种疾病的发生,
同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系,以下膳食7个搭配可以参考参考。
瘦牛肉和兔肉适合作为低脂肪膳食的动物食品原料,是因为两者均含有丰富的蛋白质,其含量一般为20%,都高于猪肉的13.2%;平均的脂肪含量牛肉为6%,兔肉仅O.4%,均远低于猪肉的18%。瘦牛肉和兔肉因具有高蛋白、低脂肪
水果和蔬菜一样也种类繁多。水果按园艺分类法有仁果类,如苹果、梨、山楂、海棠、木瓜等;核果类,如桃、李、杏、梅、樱桃等;坚果类,如栗、核桃、榛、香榧等;浆果类
为适应老年患者的牙齿状况及肠胃消化功能减退的特点,供给老年患者的食物宜加工得软而烂。应多采用煮、炖、熬、蒸、拌等烹调方法,少用煎、炸类的方法;而且食物的色、香、味、形等感官性状要好,同时要适当照顾老年
脑血管病、心血管病、肿瘤构成当今人类的三大“杀手”。研究认为,不合理或不平衡的膳食营养与不良生活习性应视为脑血管病的危险因素。
以下一些建议值得采纳:①食物多样性,选择营养素密度高的食物。②最好用全谷类食物,至少应该粗细粮搭配,面粉食用强化叶酸的制品更佳。③选择深绿色或橘黄色的新鲜蔬菜,这类蔬菜富含维生素c、叶酸、胡萝卜素和膳
全世界著名的膳食结构模式共有三种:它们是东方、西方和地中海膳食结构模式。其中,被批评得最多的是西方膳食结构模式。以美国、加拿大和北欧一些国家为代表的西方膳食结构,膳食中提取的脂肪较高,占总热量的39%(