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什么是平衡膳食

平衡膳食是指选择多种食物,经过适当的搭配,这种饮食可以满足人们对能量和各种营养物质的需求,因此被称为均衡饮食。

我们通常把食物分为两类,一类是动物性食物,包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品;另一类是植物性食物,包括谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类及其制品,食糖类和菌藻类。

不同种类食物种类所含的养素不同,营养素之间能相互配合,相互制约。如维生素C能促进铁的吸收;脂肪能促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收等。换句话说,没有坏食物,只有不合理的饮食

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