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怎样才算科学吃姜

不要去皮

有的人吃姜就喜欢削皮,这样不能发挥生姜的全部功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

夜间不要吃姜

“晚吃姜赛砒霜”是民间流传的一种说法,姜不能在晚上吃姜,因为姜不能刺激肠蠕动,会增加脾胃,晚上会成为影响睡眠伤及肠道的一大问题,所以晚上不能吃。

怎样才算科学吃姜

生姜治感冒也要看类型

从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

不要吃腐烂的生姜

老年人常说"烂姜不烂味”,但这种说法是不科学的。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据"热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做的时候放几片生姜即可。

并非每个人都适合吃姜

凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

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