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吃荠菜能缓解眼睛干涩吗

中国人有“农历三月三,荠菜赛灵丹”的说法,很多人会在这个时候吃一些与荠菜有关的菜。荠菜的营养价值很高,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。荠菜花可以止血,预防血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛。现如今,干眼病已是威胁众多上班族的病症之一。多吃荠菜可以预防干眼病,缓解干眼症和不适。

吃荠菜能缓解眼睛干涩吗

荠菜种子含油20%~30%,可用于肥皂或油漆。荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜富含维生素C,能防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝胺,从而预防胃癌和食管癌。荠菜还含有大量的粗纤维,可以增强大肠蠕动,促进排便,从而促进新陈代谢,有助于预防和治疗高血压、冠心病、糖尿病、肠癌和痔疮。荠菜中所含的橙皮苷能消炎抗菌,增强体内维生素C含量,抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障有一定疗效。荠菜含有丰富的胡萝卜素,能够防治干眼病、夜盲症。荠菜炒、煮、炖、做馅,均鲜美可口、风味独特。

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