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清心疏散风热——菊花豆浆

清心疏散风热——菊花豆浆

中医说,菊性凉味甘苦能回肺肝二经,具有疏风、清热、明目、解毒之功效,能治疗头痛、眩晕、目红、心烦热、疥疮、疥疮、疥疮等症状。现代医学研究也证实菊花具有降低血压、清除癌细胞、扩张冠状动脉、抗菌作用,长期饮用可调节心肌功能、降低胆固醇,对肝旺盛、过度使用眼睛干眼睛也有良好的效果。同时,菊花的香气浓郁,提神醒脑,具有一定的神经、舒缓头痛的功效。这豆浆适合于急躁忧郁的体质上班族。

材料:菊花5~8朵,黄豆90克,清水、白糖或冰糖适量。

做法:将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;菊花清洗干净后备用。将浸过的大豆和菊一起放入豆乳器的杯子中,加入清水放入下水道的位线之间,启动机器,通知豆乳器菊豆乳的形成。将打出的菊花豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味;不宜吃糖的患者,可用蜂蜜代替。

健康饮食网小提示:虽然古代本草文献多言菊花无毒,现代研究也认为其毒性微乎其微,但菊花性微寒,适合于阴虚阳亢体质的人服用,而虚寒体质尤其是胃寒之人则不宜长期饮用菊花豆浆。

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