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温中,补脾和胃—红枣高粱豆浆

平时人们煮米粥时喜欢放上几颗红枣,实际上用红枣、高粱和黄豆做成豆浆也是一个不错的选择。高粱富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、烟酸等成分,营养价值很高。中医认为,高粱有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃等功效,食用高粱对脾胃虚弱、消化不良的人大有好处。

高粱中含有一种叫单宁的物质,有收敛固脱的作用,是治疗腹泻的良药。红枣健脾和胃的功效非常显著,是调养脾胃时经常用到的食材。高粱、红枣和黄豆搭配是脾胃虚弱的不可多得的食疗方。

温中,补脾和胃—红枣高粱豆浆

红枣高粱豆浆

材料:高粱25克,红枣25克,黄豆40克,清水、白糖或冰糖适量。

红枣高粱豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;

2.高梁米淘洗干净,用清水浸泡2小时;红枣洗净并去核后,切碎待用。

3.将浸泡好的黄豆、高粱米和红枣一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,至豆浆机提示红枣高粱豆浆做好。

4.将打出的红枣高粱豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖的患者可用蜂蜜代替,不喜甜者也可不加糖。

女性网小提示

因为高粱有收敛固脱的作用,所以大便干燥者不宜过多食用这款豆浆。红枣的含糖量较高,所以也不建议糖尿病患者饮用。

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