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滋阴,温补肝脏—黑米枸杞豆浆

枸杞子是春季温补肝脏的良药,它不仅富含硒元素,而且含有抗肝癌的成分儿茶酚胺。每日补硒200微克以增加血中硒的浓度,可以明显降低人们的乙肝感染率和肝脏损伤程度。

黑米也有养肝明目、补益脾胃、滋阴的作用。黑米、枸杞搭配黄豆制成的这款豆浆很适合在春天养肝时饮用。

黑米枸杞豆浆

材料:黑米25克,黄豆50克,构杞5~7粒,清水、白糖或冰糖适量。

做法

1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;

2.黑米淘洗干净后,用清水浸泡2小时;枸杞洗干净后,用温水泡开。

3.将浸泡好的黄豆、黑米、枸杞一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示黑米枸杞豆浆做好。

4.将打出的黑米枸杞豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖的患者可用蜂蜜代替,不喜甜者也可不加糖。

女性网小提示

黑米因其外部有一层较坚韧的种皮,所以不容易煮烂,但吃未煮烂的黑米容易引起肠胃紊乱。病后消化能力弱的人不宜吃黑米,可用紫米代替。

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